鸡精和味精哪个更健康知乎回答

味精和鸡精哪个更健康会致癌吗

鸡精和味精都是常见的调味品，但它们在营养价值和健康影响上有所不同。 鸡精鸡精是从鸡肉中提取出来的精华，它含有丰富的氨基酸、蛋白质和核苷酸等营养成分。鸡精常用于增香提味，让菜肴更加鲜美可口。由于其天然来源，鸡精相对来说更受人们的青睐。 味精味精是一种人工合成的调味料，其主要成分为谷氨酸钠，它具有增强食物鲜味的作用。使用味精的食品通常味道更加鲜美，但长期摄入过量可能会引起一些健康问题。 哪个更健康？从健康角度考虑，鸡精相对更健康。因为鸡精是从鸡肉中提取的天然物质，含有丰富的营养成分，且不含防腐剂和人工添加剂。而味精虽然...