胆固醇高是怎么回事

胆固醇的多面性从健康之友到疾病之源

引言胆固醇，这个在现代医学和营养学中频繁出现的词汇，常常被误解为健康的大敌。然而，胆固醇在人体中扮演着多重角色，既是维持生命活动不可或缺的物质，也可能成为多种疾病的诱因。本文将深入探讨胆固醇的作用，解析其在人体中的复杂角色，并提供科学的建议以平衡胆固醇水平，维护健康。 胆固醇的基本概念胆固醇是一种脂质类物质，主要由肝脏合成，也存在于某些食物中，如动物性食品。它是一种蜡状物质，不溶于水，但可以与蛋白质结合，形成脂蛋白，在血液中运输。胆固醇在人体中有两种主要形式：高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）...