杏仁的营养价值和禁忌

杏仁的营养价值百科

概述：杏仁是一种常见的坚果，除了口感香脆之外，它还富含多种营养物质，对人体健康有着诸多好处。以下是关于杏仁的营养价值的详细介绍：1. 蛋白质：杏仁是植物性蛋白质的良好来源，蛋白质含量较高，对于素食者来说是重要的蛋白质补充来源之一。2. 脂肪：杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇水平，保护心脏健康。3. 纤维：杏仁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘等肠道问题。4. 维生素：杏仁富含维生素E，是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。杏仁还含有维生...