豆角的营养价值与功效

丝瓜的营养价值及功效

豆角，又被称为豇豆或者长豆，属于豆科植物，是一种常见的蔬菜。豆角不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对人体健康非常有益。下面将详细介绍豆角的营养价值及其对健康的好处。1. 蛋白质：豆角是一种非常好的蛋白质来源。虽然其蛋白质含量相对较低，但是它含有丰富的赖氨酸和异亮氨酸等必需氨基酸，对于维持健康的肌肉和组织生长具有重要作用。2. 纤维素：豆角富含膳食纤维，有助于促进胃肠道的蠕动和排便，预防便秘。纤维素还能降低胆固醇水平，控制血糖和血脂，预防心血管疾病和糖尿病。3. 维生素：豆角含有丰富的维生素C，维生素A和维生素K。...