马铃薯的营养价值与人体健康

马铃薯的营养价值图片

教学工作方案：马铃薯的营养价值 教学目标1. 知识目标：使学生了解马铃薯的基本营养成分，包括碳水化合物、维生素C、B6、钾等。2. 技能目标：培养学生分析食物营养价值的能力，能够比较不同食物的营养成分。3. 情感态度与价值观目标：增强学生对健康饮食的认识，理解合理膳食的重要性。 教材选择 教科书：《营养学基础》（第5版），作者：李明。 辅助材料： 《食物营养成分表》：用于对比不同食物的营养成分。 网络资源：如美国农业部（USDA）的食物数据库，提供详细的食物营养信息。 授课方式1. 讲授法：通过P...